高タンパク食を好む中高年（50～65歳）は、癌（がん）で死亡するリスクが4倍、死亡率も75％高まるという研究結果が発表された。 研究を率いた南カリフォルニア大学のバルター・ロンゴ（Valter Longo）氏は、高タンパク食のリスクは喫煙 と同程度と警告してい…